【紅酒私人酒窖】各種酒款最佳品飲溫度大統整!
葡萄酒的理想儲存環境是置放於涼爽、恆溫恆濕的酒窖或酒櫃中。但若家中並沒有酒窖或酒櫃,則該如何合適地儲存呢?尚未開瓶的葡萄酒,在貯藏過程中要考慮儲存空間的溫度、光線、濕度以及葡萄酒酒瓶的放置方式等相關問題。
葡萄酒的理想儲存環境是置放於涼爽、恆溫恆濕的酒窖或酒櫃中。但若家中並沒有酒窖或酒櫃,則該如何合適地儲存呢?尚未開瓶的葡萄酒,在貯藏過程中要考慮儲存空間的溫度、光線、濕度以及葡萄酒酒瓶的放置方式等相關問題。
買了一瓶超棒的葡萄酒,隨便放置的話,是可能會劣化的喔! 要怎麼樣才能保存葡萄酒呢? 讓我們先告訴你葡萄酒知識:一般來說,適合葡萄酒的溫度是在12~15度左右,溫度太高會讓葡萄酒熱劣化,溫度太低的話葡萄酒無法熟成。(另有一說溫度過低也會讓酒的酸度平衡變差,味道會不好),而且溫度需要保持穩定,不可以有太大幅度的變化。溫度變化過劇可能會讓軟木塞膨脹>縮小,導致酒溢出等等。
一般的普羅大眾大概都以為沒開封的酒只要放著就會越陳越香,也沒有特別注意紅酒保存的環境,其實並不是這樣子的喔!如果紅酒保存的方法不對的話也是會變味變質的,今天就來向大家介紹紅酒保存的方法和注意事項,保存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化,紅酒最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫。