【廚房收納】你的廚房收納欠這味?

日本主婦詳解馬鈴薯、葉菜類等冰箱收納大小事

廚房收納達人日本主婦大谷理莉,分享兩種收納心法「轉身拿」跟「指定席」,而這次則是要從廚房家電中最重要、最令人頭痛的冰箱收納著手,畢竟冰箱收納得好壞與否,影響的不只是美觀跟便利,也會與食材新鮮度和家人健康有關,所以大家在把廚具整理完後,不妨參考一下她是怎麼整理冰箱的吧!冰箱收納盒是非常好用的收納法寶,像從超市買回來的納豆、豆腐、培根、香腸她都會歸納在一個盒子裡,方便做菜時直接取出,節省時間。魚肉類則是購買當天就先分袋放進冷凍庫或保鮮室,要用的前一晚再放置冷藏室低溫解凍,肉汁比較不易流失。不過 ~在使用收納箱前最好養成以下的收納好習慣,否則再多的收納盒也派不上用場喔!

廚房收納

▼請做一次冰箱的現況大調查,提高日後購買食材的判斷力。  

冰箱收納

2. 打掃冰箱內部: 如果依照上一個步驟,有將冰箱清空的話,這時候就是做冰箱大掃除的最佳時機,尤其近期又是病菌肆虐的非常時期,拿起酒精消毒一番,立刻多了幾分心安。

▼減少病菌滋生,來場冰箱大掃除吧!

廚房清潔

3. 食材隨手歸位: 冰箱食材擺放的位置應該要考量食材的使用頻率和保存期限,比方常用的食材、瓶罐置於前方,偶爾使用的則放在最上方,然後再按照保存期限依序擺放,先把快到期的食材消化光,就可避免食材的浪費,同時提升做菜時的效率。

▼善用宜得利的白色收納盒,食材取用超級便利!

冰箱收納妙招

4. 用心保存食材: 要避免食材收納得混亂,還有一個重點是利用保存容器或收納盒整理,除了冰箱會變得比較整潔美觀外,要使用時也可整盒取出,像是這種貼有名稱的白色收納盒,就是在宜得利買的,分門別類後東西不會全都混在一起;肉的冷凍盒則是於日本 Seria 百均店購入的,盒上也都有標示海鮮、雞肉等項目名稱,不僅提高便利性,也縮短備菜時間,做菜時更加輕鬆。

▼用日本 Seria 百均店購入的冷凍盒,可以縮短備菜時間,做菜時更加輕鬆。

冰箱收納盒

▼大創收納盒可以當作冰箱分類盒使用,也方便直接拿出清洗。

收納盒

1. 清洗: 不只是蔬菜的菜葉要洗過,莖部的土泥記得要用流水清洗才會比較乾淨。

2. 削皮切整: 每天都可以事先決定當日菜單,將需要的蔬菜預先切好,在烹飪時就能節省許多準備時間,不過綠色葉菜類容易變質不建議這樣處理。

3. 泡水: 想要預防蔬菜變色的話,可以加點醋;想要變軟就加點鹽;想要清脆口感就泡冰水;想要漂亮的綠色則是先熱水煮過,除掉草酸後泡水即可,但高麗菜和白菜就不需要泡水。

▼蔬菜可以依照種類、需求,去做不同的處理。

冰箱收納術

另外,若是想延長蔬果壽命的話,像葉菜類可以將根部泡水或用沾水紙巾包住根部,上面葉菜部分則用塑膠袋反裝套住,直立擺放在冰箱的冷藏室,或在超市選購時可以選袋子上沒水氣的菜也是個方法。熱帶水果則可以用報紙或原塑膠袋包起來,來避免變皺變軟。而馬鈴薯很適合跟蘋果一同擺在常溫保存,蘋果會散發植物性荷爾蒙,來抵制馬鈴薯發芽,但食物都還是趁早吃為佳。

▼蔬果的擺放位置請依照保存期限來做收納。

冰箱收納

▼水果可以用報紙或原塑膠袋包起來,放進收納籃里,來避免變皺變軟。

收納法

▼馬鈴薯很適合跟蘋果一同擺在常溫保存,以延長保存期限。

收納

上述的一些收納作法,僅供參考之用,畢竟能否實踐也跟每個人家中的冰箱大小、飲食需求有關,但是這些冰箱收納的小訣竅,真的很值得學起來運用在廚房收納,大家不妨把這些資訊分享給親朋好友,讓每一家的冰箱都可以收得整齊乾淨,生活得安全又健康。

文章出處︰你的廚房收納欠這味?

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    7/04/2019

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    本炫
    4/19/2018

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    Eric Hu
    5/20/2018

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    Jamax Lin
    3/08/2017
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    簡羅伯
    2/15/2019

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    何惠筠
    7/07/2019
  • 汽車消毒好方便,汽座長年沒曬沒洗真的不知道有多少細菌病毒,好... read more

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    林思瑜
    9/04/2019

    快速消毒、家裏、車子、尤其外出攜帶更方便,真幸運能買到這麼貼... read more

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    Jacqueline Chung
    9/05/2019

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    Ada Hsueh
    5/11/2019

    Good.........

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    Yu ChingFu
    5/20/2018
By |2020-08-14T17:12:01+08:008 月 14th, 2020|收納寶典, 案例分享|在〈【廚房收納】你的廚房收納欠這味?〉中留言功能已關閉