專屬於您的個人酒窖 現在的人生活素質還有生活環境越來越好，相對增加的興趣還有嗜好也有所提升！！！！！越來越多人對於紅酒這區塊感到興趣，除了可以收藏增值之後，還可與三五好友共享品味！！！但是不管是收藏、品酒都需要存放的空間！！！擺放家裡除了佔據空間外，台灣的氣候環境也不適合做為紅酒存放，在家放置私人紅酒櫃耗電又占空間！！！而外面的酒窖幾乎都是針對大量進出的公司戶，除了租金昂貴之後，租期更是二、三年起 [...]

來自法國的有機紅酒 趙小姐為了今年尾牙要犒賞員工，專程在年底的時候飛了一趟法國去酒莊挑選尾牙要喝得紅酒，問她為何如此的大手筆的花費，她說員工是公司很重要的資產所以在尾牙要好好的回饋和感謝他們！！！在這個景氣低靡的時候這種老闆真的很讓人感到窩心！！！因為是尾牙的用酒所以需要短期的租用酒窖，趙小姐去了很多同業酒窖詢問租期幾乎都是２～３年起跳，讓她非常的困擾！！！因為紅酒在短期內就會到台灣了！！！到時候 [...]

一轉眼又到了年底，許多公司行號會開始送禮回饋給各個今年有照顧他們的客戶們，楊小姐今年想要送質感高又有價值的紅酒，她為了找這些紅酒可是前一月都在法國鄉間的酒莊裡，每天坐很遙遠的路程到酒莊還要反覆的品酒，非常的用心！！！所以為了這些嬌貴又寶貝的紅酒們，他找上了位於信義區個人酒窖，到現場參觀後覺得不同於其他的酒窖，可以隨時存取紅酒對於需要隨時去拜訪客人得楊小姐來說真的非常的方便！！！而且位置又在市中心相當的理想！！！所以就先承租了兩個３5才的上下層。好讓過幾天就要從海關放行的兩大棧板的紅酒可以有存放的地方。

每年軟木橡樹所產出的軟木塞約有 34 萬噸左右，其中的產量一半來自於葡萄牙，另外還有三成左右的產量是出自於西班牙，伊比利半島可說是全世界軟木塞的生產基地。 軟木橡樹的皮層十分的柔軟厚實，樹齡達20歲時就可以開始採集它的皮層來製作瓶塞。而且，被剝皮後的 Cork Tree 軟木橡樹不會死亡，它的樹皮有很強的再生能力，約略每九年就可以長到相當的厚度，再被進行下一次的採集。一株成熟的軟木橡樹可以被採集樹皮到 150 歲至 200 歲，終其一生會被人類剝皮達 15 次以上。 剝下的 Cork Tree 軟橡木樹皮要再施以長達數個月的自然風乾過程，使得質地更為乾燥穩定後，才能裁切使用。 天然軟木塞的標準尺寸是直徑 24 毫米，可以用機器打進標準葡萄酒瓶直徑 18 毫米的瓶頸中。而利用其柔軟緊密又富有彈性的特色，緊密的隔絕瓶子裡的酒體不會有洩漏酒液的情況，但又可以讓氣體自由地從軟木孔隙中進出，使得葡萄酒可以渲洩瓶子裡因生物化學反應後所產生的多餘氣體，也可以引入瓶子外適量的氧氣來讓酒體中的微生物持續進行熟化的作用。 好的天然軟木塞瓶可以保持30年以上的使用時間而不致於粉壞。 失水是天然軟木塞損壞的最大原因，過於乾燥或高溫的環境會讓軟木塞裡的水分蒸發，蒸發後的軟木塞會變硬變小，失去柔軟度且變小的軟木塞會造成與瓶頸之間產生隙縫，讓有害物質可以順利跑進瓶中，使得酒體變質。而且，變硬變小的軟木塞也會在開瓶時粉化或斷塞，因而無法正常的取出瓶塞。 所以，橫躺的方式是保存葡萄酒最好的方式。橫躺時酒瓶中的軟木塞可以浸泡到酒液，借由瓶中的酒液來填補流失的水份，讓軟木塞的質地保持柔軟而有彈性，如此，才能真正的確保酒瓶中的酒體不會變質。 軟木塞另外也附有著分辨酒品真假的功能，特別是在珍稀的酒款，市面上假酒混充的情況屢見不鮮，最為常見的方式是拿一般酒款轉貼上珍稀酒的酒標來作混充 !!! 不過，標籤容易作假，瓶塞就不太容易能作假，只要比對取出的酒塞身上的打印字樣是否與酒瓶上的文字相同，也是一種分辨酒品真假的簡易方法。

專業溫濕度控制、吸音防震窖體的紅酒倉庫   遠渡重洋來的法國紅酒 每個人看到紅酒第一印象一定是紅酒的原產地-法國，他們有歷史悠久的紅酒文化，從土壤、葡萄的品種和摘種技術、氣候條件以及釀酒工藝，其中最知名的法國葡萄酒產區主要有波爾多、勃艮第和香檳區。波爾多以產濃郁型的紅酒而著稱，而勃艮第則以產清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區釀製世界聞名、優雅浪漫的汽酒。 張爸爸所開的貿易公司，因 [...]

紅酒喝不完？紅酒倉庫教你怎麼保存！ 對嗜酒之人來說，一次喝光一整瓶紅酒，似乎不是件難事。不過呢，總是有些時候會剩下那麼一點兒，倒掉又太浪費了，到底該怎麼辦呢？【收多易信義紅酒倉庫】提供給您幾個簡單的方法：     為什麼開過的紅酒會越來越糟？ 原理其實很簡單，氧氣會將葡萄酒慢慢變成…葡萄酒醋，當然葡萄酒醋也是不錯的，不過紅酒的結構和層次就不見囉！因此，我們該做的就是- 盡力阻止 [...]

紅酒保存溫度要對，就要有自己的紅酒櫃 很多人常常會遇到一個問題就是 “怎麼上次在朋友家開這瓶葡萄酒很好喝，我開就這麼糟糕？”其實有時候不是酒壞了或買到了假酒，而是紅酒存放溫度不對而已。經過專家多年的實驗和舉證，品飲的溫度絕對會影響葡萄酒的風味。所以保存紅酒的溫度還有方法很重要！但是如果在家裡擺一個紅酒櫃，不僅昂貴，還必須負擔後續高額的電費、煩人的噪音，更必須忍受長期了家裡空間被佔用的問題！！！ 收 [...]

保存您珍愛的葡萄酒，私人酒窖專業又方便   只要把握儲存葡萄酒的三大原則（葡萄酒保存超簡單，就注意這三“度”！），基本上你對葡萄酒保存就了解地八九不離十了。現在你需要思考的問題變成：應該放在哪裡？現在外面有很多專門的私人酒窖，有提供租賃的服務，只要付一點小錢，就可以讓愛酒存在舒適的儲存空間內。如果是想要儲存在家裡面，那有哪邊適合哪邊不適合呢？     1.冰箱 冰箱可 [...]