信義 紅酒櫃

13 06, 2022

【葡萄酒知識】紅酒開瓶後保存法!

By |2023-06-19T12:24:28+08:0013 6 月, 2022|客戶實例, 生活智慧王|

葡萄酒的學問高深,從挑選入門到品酒保存都需要深入了解研究,甚至開瓶後未飲用完的保存都需要特別處理,如何能夠保存酒中的味道與香氣一起來看該怎麼辦吧!

3 12, 2018

【信義區私人酒窖】 酒商和品酒家都需要的精品典藏空間

By |2018-12-04T16:00:50+08:003 12 月, 2018|客戶實例, 案例分享|

以酒會友是華人待客很經典的習俗,在收多易我們經常接到用戶的詢問,請問你們那邊可以放酒嗎?有濕度的控制嗎?溫度有控管嗎?我想要放酒合不合適阿?於是信義紅酒倉庫採用24小時溼度及恆溫控制讓紅酒倉內的溫度維持在13℃至15℃,濕度約50%-70%。

11 09, 2017

【信義區租酒窖】打破坊間多項要求的私人酒窖!

By |2017-09-12T17:33:10+08:0011 9 月, 2017|客戶實例, 案例分享|

收多易迷你倉庫在台北的精華地區信義區,專門為收藏紅酒的個人戶開設私人酒窖/紅酒倉庫,逸仙酒窖全年溫度維持14-16度之間、濕度維持65度-75度之間,一般坊間業者的設限我們一一打破,不止租期可因個人需求彈性調整,且24小時自由進出,最重要的是沒有任何令人感到不便的特殊要求,這樣方便的『存酒空間』,快進來了解吧~~~~~~~~~

20 11, 2015

[信義紅酒倉]紅酒隱藏的增值空間

By |2019-06-11T12:06:57+08:0020 11 月, 2015|客戶實例|

紅酒除了品藏更可當作投資 李先生本身是一家傳統產業的老闆,因緣際會之下開始接觸品味紅酒,發現紅酒除了可以品嘗、收藏之外還有當作投資,所以他除了購買紅酒跟朋友品酒交流之外還另收購一些價值高昂的紅酒回來保存,因為囤積的數量已超過家中酒櫃的存放量,在朋友的介紹推薦下,找到信義區私人酒窖,除了可以24小時進出存取外,倉內的溫度會維持在13℃至15℃,濕度約50%-70%,比家中的酒櫃更適合紅酒的儲存,酒倉 [...]

11 11, 2015

信義逸仙倉庫年終歲末大回饋

By |2017-02-05T03:30:09+08:0011 11 月, 2015|最新消息|

逸仙店限定倉位優惠折扣方案 感恩節(Thanksgiving Day)即將來臨。收多易迷你倉庫能在短短4年內連擴15家門市,都是因為您對我們的支持,我們由衷的謝謝您。收多易-逸仙店為了感謝客戶們熱烈的支持,在歲末特別推出了回饋專案,給予超低折扣的優惠,活動期間只到十一月底!     優惠時間:104.11.11~104.11.30 截止 活動內容:逸仙店限定倉位享有  年繳7折 [...]

27 10, 2015

【信義紅酒櫃】Cork of Wine 軟木塞,葡萄酒瓶塞隨手記

By |2019-06-11T12:13:04+08:0027 10 月, 2015|客戶實例|

每年軟木橡樹所產出的軟木塞約有 34 萬噸左右,其中的產量一半來自於葡萄牙,另外還有三成左右的產量是出自於西班牙,伊比利半島可說是全世界軟木塞的生產基地。 軟木橡樹的皮層十分的柔軟厚實,樹齡達20歲時就可以開始採集它的皮層來製作瓶塞。而且,被剝皮後的 Cork Tree 軟木橡樹不會死亡,它的樹皮有很強的再生能力,約略每九年就可以長到相當的厚度,再被進行下一次的採集。一株成熟的軟木橡樹可以被採集樹皮到 150 歲至 200 歲,終其一生會被人類剝皮達 15 次以上。 剝下的 Cork Tree 軟橡木樹皮要再施以長達數個月的自然風乾過程,使得質地更為乾燥穩定後,才能裁切使用。 天然軟木塞的標準尺寸是直徑 24 毫米,可以用機器打進標準葡萄酒瓶直徑 18 毫米的瓶頸中。而利用其柔軟緊密又富有彈性的特色,緊密的隔絕瓶子裡的酒體不會有洩漏酒液的情況,但又可以讓氣體自由地從軟木孔隙中進出,使得葡萄酒可以渲洩瓶子裡因生物化學反應後所產生的多餘氣體,也可以引入瓶子外適量的氧氣來讓酒體中的微生物持續進行熟化的作用。 好的天然軟木塞瓶可以保持30年以上的使用時間而不致於粉壞。 失水是天然軟木塞損壞的最大原因,過於乾燥或高溫的環境會讓軟木塞裡的水分蒸發,蒸發後的軟木塞會變硬變小,失去柔軟度且變小的軟木塞會造成與瓶頸之間產生隙縫,讓有害物質可以順利跑進瓶中,使得酒體變質。而且,變硬變小的軟木塞也會在開瓶時粉化或斷塞,因而無法正常的取出瓶塞。 所以,橫躺的方式是保存葡萄酒最好的方式。橫躺時酒瓶中的軟木塞可以浸泡到酒液,借由瓶中的酒液來填補流失的水份,讓軟木塞的質地保持柔軟而有彈性,如此,才能真正的確保酒瓶中的酒體不會變質。 軟木塞另外也附有著分辨酒品真假的功能,特別是在珍稀的酒款,市面上假酒混充的情況屢見不鮮,最為常見的方式是拿一般酒款轉貼上珍稀酒的酒標來作混充 !!! 不過,標籤容易作假,瓶塞就不太容易能作假,只要比對取出的酒塞身上的打印字樣是否與酒瓶上的文字相同,也是一種分辨酒品真假的簡易方法。

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