保鮮袋妙用-延長食物保存日期!

夏天最常面臨食物腐敗,有時只是放在常溫下,過沒多久食物就開始有股淡淡的腐酸味飄出,這都是由於夏天的溫度過高,提升了細菌的孳生速度,所以當菜餚食用完畢後,盡速放置於冰箱或廚餘回收,如此可以避免吃下不新鮮的食物導致腸胃不適!然而放置在冰箱中的食物及食材該如何包裝,才可以延長保存期限呢?多數的人選擇使用『保鮮袋』來包裝隔離,但是有些小地方還是要多注意,這樣才不會把細菌也一起打包進去,現在就讓我們一起來看看有哪些地方是要多留意的吧!

小提醒一、選擇耐冷熱PE材質

PE材質可耐溫度為-40度至110度, 冷凍袋也要選擇較厚的材質和BPA Free (不添加塑化劑),食物變凍以後,其實很容易把袋子弄破,而冷凍專用的保鮮袋因為有加厚設計,就不容易破,這樣也不會造成食物污染,建議大家選購時,要看清楚盒面說明,購賣專門冷凍用的保鮮袋唷!

小提醒二:選擇可密封的夾鏈袋

有些食物保鮮袋不能密封,就要小心湯汁溢出,以及空氣氧化裡面的食材縮短食物的保鮮期,因此最好選擇能密封有夾鏈的保鮮袋,或是購買專用的食物密封夾,另外還有一種是可以真空包裝的食物保鮮袋,更可以延長食物的保存期,不佔空間。

小提醒三:買多種尺寸

因應家中有各種食材需要置放,建議最好能大、中、小各買一袋,大的可以儲存如高麗菜、大白菜等大型蔬菜,小的則可以分裝每日所需要食材如排骨、肉片、根莖類切片等等。多尺寸袋子可以將冰箱空間充分利用,不會浪費唷!

小提醒四、保鮮袋是否可以重複利用?

建議是蔬菜,白飯這種沒有油脂的,就可以清洗晾乾重複利用,但裝過肉類、或吃過的食材就不要,不過也別急著丟掉,可以拿來裝廚餘喲!

引用來源from:http://www.51hejia.com/chufang/20110919/671451-all

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我最常使用保鮮袋來分裝隔夜菜!
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