台濕度逾70% 進口麵粉保存非放迷你倉庫不可
台灣為海島型氣候,濕度一年四季皆高,台北某高級義式餐廳主廚游先生早在三個月前,親自與餐廳主管過來視察環境,個人倉儲全年除濕的環境讓他們一聞空氣就知道跟外頭差別很大!安心存放最怕潮濕的麵粉類,這間義式餐廳是來自德國的國際連鎖餐廳,因為堅持手工現作pizza、義大利麵,所以麵粉都是從德國進口。以前還不知道收多易迷你倉時,數十包的麵粉總堆在廚房裡,下班後還得開除濕和空調才有辦法維持溫度與濕度,長久下來電費也暴增不少。加上這次要進口的量是以往的好幾倍,如果堆在餐廳裡一定沒辦法工作!